
Avec sa belle couleur jaune, un bouquet exubérant, explosif, avec du pamplemousse rose bien mûr, de la compote de rhubarbe tiède, c’est un vin plein de complexité. En bouche il a une attaque veloutée et structurée impressionnante, on retrouve aussi beaucoup de fruits – agrumes – avec une trame dense et une finale tout en fraîcheur et en salinité.
Voici un vin séduisant pour l’apéritif mais c’est aussi un vin de tous les moments. Il accompagne à merveille les fruits de mer, les crustacés et les huîtres.